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Consigli per la cottura in forno e al grill

Sformati, gratin

Avvertenze

■ La tabella è valida per l'introduzione nel forno freddo.

■ Inserire lo sformato sul fondo del vano di cottura in un

recipiente adatto al forno a microonde.

■ Per la preparazione di sformati e gratin, si consiglia di

utilizzare pentole grandi e piane. In contenitori stretti e alti, gli

alimenti necessitano infatti di un tempo maggiore e la parte

superiore diventa più scura.

■ Dopo aver disattivato il forno, lasciare proseguire la cottura

degli sformati e dei gratin per altri 5 minuti.

Petto d'oca, cosce d'oca

700 - 900 g

180 W, 3040 min. 0

(

2 Stoviglia alta senza coperchio

sul fondo del vano di cottura.

Non girare.

Pesce gratinato

ca. 500 g

600 W, 10-15 min. 0

(

3 Stoviglia senza coperchio.

Prima scongelare il pesce

surgelato.

Quantità Peso Livello Tipo di riscal-

damento

Livello

grill

Durata in minuti

Bistecca

2 - 3 cm di spessori

2 - 3 pezzi di ca. 200 g 1+3**

(

1° lato: ca. 10 - 15

2° lato: ca. 5 - 10

Bistecche

2 - 3 cm di spessori

2 - 3 pezzi di ca. 120 g 1+3**

(

1° lato: ca. 15 - 20

2° lato: ca. 10 - 15

Salsicce 4 - 6 pezzi di ca. 150 g 1+3**

(

1° lato: ca. 10 - 15

2° lato: ca. 5 - 10

Cotoletta di pesce* 2 - 3 pezzi di ca. 150 g 1+3**

(

1° lato: ca. 10 - 12

2° lato: ca. 8 - 12

Pesce, intero*

ad es. trota

2 - 3 pezzi di ca. 300 g 1+3**

(

1° lato: ca. 10 - 15

2° lato: ca. 10 - 15

Pane per toast 12 fette - 3

(

1° lato: ca. 3 - 5

2° lato: ca. 2 - 3

Pane per toast 4 fette*** - 3

- 1° lato: ca. 5 - 6

2° lato: ca. 3 - 4

Gratinare i toast 2 - 4 fette**** - 1+3**

(

3 A seconda della farcitura: 8 -10

* Oliare precedentemente la griglia.

** Inserire la griglia al livello 3 e la leccarda al livello 1.

*** Disporre le fette di pane per toast una vicina all'altra al centro della griglia.

**** Pretostare il pane per toast.

Nella tabella non vi sono dati relativi al peso

dell'arrosto.

In caso di pezzi di arrosto piccoli, selezionare un temperatura più elevata e un

tempo di cottura più breve. In caso di pezzi di arrosto più grandi, selezionare una

temperatura inferiore e un tempo di cottura più lungo.

Come accertare se l'arrosto è pronto. Utilizzare il termometro per arrosti (disponibile presso il proprio rivenditore specia-

lizzato) oppure effettuare la "prova del cucchiaio". Premere l'arrosto con il cuc-

chiaio. Se è sodo, è pronto. Se è morbido, deve cuocere ancora un po'.

L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il sugo è bru-

ciato.

La prossima volta scegliere una teglia più piccola oppure aggiungere più liquido.

L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il sugo è

troppo chiaro e acquoso.

La volta successiva scegliere una teglia più grande e aggiungere meno liquido.

L'arrosto non è ancora pronto. Tagliare l'arrosto. Preparare la salsa nel tegame e disporre quindi le fette di arrosto

nella salsa. Ultimare la cottura della carne soltanto con la funzione microonde.

Potenza microonde in

watt, durata in minuti

Livello Tipo di riscal-

damento

Temperatura in

°C, livello grill

Avvertenze

* Incidere la cotenna della carne di maiale.

Sformati, gratin Stoviglie Livello Tipo di riscal-

damento

Temperatura

in°C

Potenza micro-

onde in watt

Durata in

minuti

Sformati dolci (ad es. sformato di

quark con frutta)

ca. 1,5 kg

Stampo basso per

sformato

4-5 cm

130-150 180 W 25-35

Sformati piccanti, con ingredienti già

cotti (ad es. sformato di pasta)

ca.1 kg

Stampo basso per

sformato

4-5 cm

160-190 600 W 20-30

1 2 ... 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 ... 98 99

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